お昼にコストコ到着したら…
今日は木曜日の平日で どうなってるの
でもちょうど 入口近くの駐車場がすぐ空いて
サッポロ エビス パーティーセット
350ml ９缶入り
特別純米 奥飛騨酒造（岐阜）
1.8Ｌ
特撰 大吟醸 奥飛騨酒造（岐阜）
720ml
純米にごり 奥飛騨酒造（岐阜）
720ml
福岡県産 富有柿
２㎏
新商品
チョッピーノスープ
オーガニック大麦入り ブイヤベース 魚介のスープ 1910g
エビのチリソース 豆板醤仕立て
220gＸ３
エビのマヨソース
220gＸ３
ボールドジェルボール
３Ｄ 52コＸ２パック
ロシア産 天然紅鮭定塩フィレ・甘口
味の菊一 国内産 丹波黒
黒豆（特大粒）
600g
北海道函館 竹田食品 数の子松前
420g
伊藤ハム テリーヌアソートセット
165gＸ３
サーモンと帆立
海老と白身魚
蟹とパルメザンチーズ
新潟まえた 焼きほっけ干物
２尾
新潟まえた 鮭の焼き漬け
80gＸ３
竹田食品 にしん親子漬け
370g
スーパーサイズ デラックスタイト
ゴリラのぬいぐるみ
約89㎝
トリンプインターナショナルジャパン タンクトップブラ
２枚組 Ｍ～ＸＬ
はくばく もち麦ごはん
800gＸ３
スペイン産 ジェネラルミルズ オーツアンドハニー グラノーラバー
18本入り
出口出た右手にあった 外のテーブル席が撤去されてました
スタッフさんに聞いたら 外は寒いから撤去したそうです
かなり分量が多くなりました
調味料は各万能カップ1と1/2にしました！
2.八幡巻
□鶏もも肉
□ごぼう
□人参
□いんげん
??樽絞り醤油
??本みりん
??オーガニックシュガー
鶏肉に野菜を巻いてタコ糸で縛り
筑前煮の上で煮てからフライパンで調味液と絡める。
3.紅白肉団子
□豚ももスライス 250g
□ネギ 1/3本
□生姜 ひとかけ
□浄水 70cc
??樽絞り醤油 大さじ1
??海洋深層塩 小さじ1
??こしょう 少々
??片栗粉 大さじ2
??エサンテセサミオイル 大さじ1
??エサンテ4:1 大さじ1
□もち米 200g(1カップ)
1.もち米は洗って浄水に一晩浸し、当日は半量に食紅を極少量浄水を入れたもち米に加え色を付ける。色付いたらザルにあげる。
2.FPメタル?煙突
生姜→長ネギ→連続回転しながら豚肉入れミンチに
3.FPドゥブレードに変え、調味料加えてこねる
4.手水を付けて丸めもち米をまぶす
5.筑前煮の上にスチーマー?シート敷き肉団子乗せて15分蒸す。
今回は筑前煮のレンコンと人参の飾り切りにした際の切れ端も加えました！
この肉団子ダネは万能！李さんレシピです
団子にして揚げてよし、焼売ダネにしてよし、ワンタンもよし、メンチカツにしてもよし≪?(*´ ? `*)?≫
4.手作りお餅のお雑煮
□もち米 2カップ
□浄水70cc
??片栗粉
(つゆ)
??浄水
??樽絞り醤油
??本みりん
??酒
??海洋深層塩
1.一晩浄水に浸したもち米と浄水をFPメタルでブーンブーン
2.内なべに入れて20分蒸す
3.片栗粉の上に餅を出し丸める
今回、筑前煮の量が多くて八幡巻を乗せるとスチーマーが乗らず、、、
で、ウォックにお雑煮の汁を作り、ラックをかけてその上で八幡巻を蒸しました。
ついでに筑前煮の干し椎茸の戻し汁も加え
結果、鶏の旨味も入った美味しい汁になりましたよ(*´?`*)??????
お餅ってこんなに簡単に出来るの！？ってくらい簡単で美味しい≪?(*´ ? `*)?≫
5.柚子生酢
□大根
□人参
□柚子
??海洋深層塩
■有機米酢
??オーガニックシュガー
1.FPシュレッダーで大根、人参をシュレッド
2.ボウルに移し塩ごなし
3.柚子の絞り汁、柚子の皮、米酢、オーガニックシュガーを加えて味を整える
4.柚子がま作り盛り付ける。
6.紫芋とパインクリチのきんとん
□紫芋
□パイナップル缶詰
□クリームチーズ
??オーガニックシュガー
1.紫芋は皮を剥き無水で茹でる
(厚く皮を剥く必要なし、ピーラーでok)
2.FPメタルで滑らかにして、細かく切ったパインとクリームチーズを混ぜ合わせ、ラップを使って茶巾に絞る。
思い付きで作りましたが、こりゃ最高??
おせちじゃなくてもデザートとして美味
7.伊達巻2種
□たまご 4個
□はんぺん(大)
??海洋深層塩 ひとつまみ
??オーガニックシュガー 大さじ2
??樽絞り醤油 小さじ1/2
??本みりん 大さじ1
??酒 大さじ1
□エサンテ4:1 適量
1.エサンテ以外の材料を全てFPメタル
2.予熱した大フライパンにエサンテ、ペーパーで馴染ませ、1を注ぐ
3.蓋をしてIR7で1分、IR2で10分、余熱10分
4.すだれで巻いてしっかり輪ゴムで止め冷ます。
生地の一部に抹茶を混ぜ、フライパンに注いだ生地に垂らしマーブルにする。
裏巻き、表巻き
色々試してみて下さい??
もう、この伊達巻は神ですよ、神??
??オーガニックシュガー60g(万能カップ1と1/2)
??海洋深層塩 小さじ1/3
??樽絞り醤油 小さじ1
??浄水 1カップ
こちらは前夜に仕込みます。
小ソースパンに全て入れ、IR保温90℃で10時間！
起きたら出来てます???
※汁が余るのが嫌なので浄水少なめにしました。汁に浸からないと豆がシワになるので、クッキングシートで落し蓋をしておきました。
ほっとけば出来る煮豆って凄いですよね！
つっこんで一晩加熱でシワなしピカピカの黒豆ちゃん?
9.田作り
□ごまめ 50g
??エサンテ4:1 50ccくらい
??オーガニックシュガー 大さじ2
??樽絞り醤油 大さじ2
??本みりん 大さじ2
??酒 大さじ2
??好みで七味、青海苔
ノンスティックパンにエサンテ4:1をくるりと入れてごまめを炒め揚げ、調味料を加える。
フライパンに余ったタレで八幡巻の仕上げをする。
これ、めちゃ美味しい！かなりハマります!！
10.生ハム押し寿司
〈酢飯〉
□米 3カップ
??オーガニックシュガー 大さじ6
??海洋深層塩 大さじ1
??有機米酢 90cc
??浄水 510cc
白米炊飯(高速炊飯)で炊く
大フライパンにラップを敷いて生ハム1パック、紫蘇を敷いて酢飯乗せ軽く押す。
