1974年のおせち料理取り寄せ

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【塩数の子】鰊卵（アメリカ産）・食塩・糊料（増粘多糖類）北海道加工【お召し上がり方】 ●長期保存する際は、塩ぬきをしない数の子をポリ袋か家庭用ラップに小分けして冷凍保存（−10℃〜−13℃）で保存してください。

●保存温度が低すぎますと（−15℃以下）粒子が冷凍し、おいしさを損ないますのでご注意ください。

●上記の様に保存されますと、数の子が茶褐色に変色しても。

お召し上がりいただけます。

●本品は、生ものですので、塩ぬき後、調味料に浸漬けした数の子は、特に冷蔵庫にて保存してください。

【賞味期限】冷蔵で約90日塩抜き後7日【容量】 500グラム入り【発送方法】 ■発送：佐川冷蔵便 ※冷凍品との同梱の場合には冷凍便にてお送り致します。

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最高級の数の子厳選！口の中で弾けるバリッバリッ極上の歯ごたえ縁起物なのでお正月に欠かせません楽天ランキング市場塩数の子ランキング1位ニシンが豊富だった頃、数の子は庶民の味として幅広く親しまれておりました。

「黄色いダイヤ」を濃い塩水につけた後従業員の方々が色の濃淡と大きさによって特大から小まで15ランクに慎重に選別。

変色を防ぐため、昔ながらの製法で1日〜2日間熟成させて色を落ち着かせます。

「ほんの少しでも塩分濃度が変わってしまうと、味が変わってしまうんです。

まさに長年の経験とノウハウを受け継ぎ、改良に苦心を重ねて毎年同じように仕上げるのは容易でないが昔から変わらぬ味をお届けします。

最高級の贅沢な味わいに仕上がった大変貴重な逸品です。

数に限りがございますこの機会をぜひお見逃しなく当店で取り扱っている数の子は普段スーパーなどで見かける数の子より全体的に白っぽく、色にばらつきがあります。

それはスーパーなどで売られている数の子は見栄えをよくするために着色料が使われているのです。

当店では安心して安全な数の子を食べていただくためにあえて着色せず、自然のままの色合い、風味でお届けしています。

その証として全てのパッケージに「食品添加物仕様基準適合」の証明シールを貼ってあります。

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