今日はおせち料理特別レッスン開催いたします。
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里芋の最盛期は冬。株の中心に大きな親芋、その親芋から子芋、さらにその周囲から孫芋がつくことから子孫繁栄、縁起物とされ古くからお正月のおせち料理としても利用され… https://t.co/rL2ZRjaFwH
◆日時:12月26日(火)
◆時間:10時半から16時ごろ
◆レッスン代金:15,000円
◆持ち物:エプロン・三角巾(マスク・手袋はこちらでご用意いたします)・出来上がったおかずを持ち帰る袋と保冷バッグ&保冷剤(温かいものと冷たいもの2種類をお持ち帰りいただきます)
◆レッスン内容:
A:一緒に作るメニュー
B:調理済みメニュー(作り方の手順とレシピをお伝えします)
C:日持ちの関係上直前に作る必要のあるメニュー(分量の食材をお渡しします)
D:半調理で最後の火入れのみ行っていただくメニュー
メニュー
A-Dの分類は上記をご参照ください
B黒豆
Cきんとん
A田作り
AまたはB肉の焼き物3種
AまたはB魚の焼き物2種
A数の子
D昆布巻き
C酢の物
A伊達巻
C筑前煮
分量は4人家族が元旦に食べきる事ができる量+αが目安です
おまけ
A:お雑煮用のつきたてのお餅
年末までにご自身でご用意いただくもの
かまぼこ
お雑煮用の野菜
お雑煮用の鶏肉または魚
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