おせち料理新しい尺度

ちょーっと後ろめたいな

焼き干しにして、これをダシに使います

こりゃぁ?いいわん

おせち料理についての三つの立場

残り僅かな今年を駆け抜けたいと思います

おせち料理が必死すぎて笑える件について

魚名が分からない開き、目玉焼きの食べるだししょう油添え、にんじんマリネと水菜のサラダ、かぼちゃ、山椒おにぎり、ワカメスープ、いちじくジャム入りヨーグルト。

冷凍しておいたごはんと冷凍しておいた魚があって、ちょっと和風プレートに。

かぼちゃも冷凍してあったものをチンしただけ。

冷凍ってホント便利。

スープは久世福商店のお湯を注ぐだけのもの。

寒い日はアツアツ汁ものがあると身体が目覚めますね?。

おにぎりに乗せてる山椒の塩漬けは、生徒さん作。

ふっくらしてて粒がキレイですっごく美味しい！

これだけでツマミになります（笑）

来年、鹿教湯温泉で大量に採ってきて習おうかしら。

和のワンプレートって良いね?、って思ったらクリッククリック！！

ただいまお申込み受付中♪

■12/7　池袋コミュニティカレッジ料理教室

鶏肉の焼き方には自信があります！美味しく焼くコツをじっくりやりますので、普段の料理にもお役立ち♪

＜実習メニュー（予定）＞

・ツナとオリーブ入り、パスタサラダ
・ほうれん草のキッシュ風オムレツ
・玉ねぎソースの骨付きチキンソテー
・ミックスベリーとマスカルポーネのデザート

 開催日：2017年12月7日（木）　11:00〜14:00
受講料：6,000円
 お問い合わせ ：03-5949-5485　

■12/14　キッコーマン「KCC食文化と料理の講習会」

〜〜

きっちりは作れないけど、ちょっとはお正月料理を用意したい！！

そんな方向けに、普段の作りおきおかずを、ヤミー流 ちょい足し＆ひと手間で、簡単に華やぐおせちに変身させます！つくり置きおかず→おせち→その後のアレンジというように展開予定（実習はありません）

日時：2017年12月14日（木）18:30〜20:00
会費：1,000円（税込）
締切：2017年11月30日（木）

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■料理教室

「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」

「家で食べるのが一番美味しい！」

料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。

前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。

旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします

★詳細はこちら

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★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために

支部でのレッスンもご用意しています

湘南茅ケ崎支部　→　

二子玉支部　→　

（準備中）

上北沢薬膳教室

中野支部

恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)

 Ｆresh Ｋitchen.Ｅri 　千代田支部

※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。

■YCSプライべート料理教室開設講座

女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするためのプロジェクトです。

私たちは自宅でできる、プライべート料理教室のプチ起業を、丸ごと支援します。

独自のシステムにより、包丁さえ握れれば、誰でもすぐに教室を開くことが可能です。

★詳細はこちら

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※現在募集はお休み中です。再開しましたらこちらでもご案内いたします

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■料理番組

長野朝日放送にて、毎週水曜日18:55OA！番組HPで番組をご覧いただけます♪

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■書籍

★発売中

基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました

★発売中♪

漫画のように、パッと見てわかるレシピ。こちらも作りやすさにこだわったオリジナルレシピです。

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■お仕事のご依頼はこちらから

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割烹料亭「千賀」監修「舞千」壱段二折（和風/冷蔵/おせち料理）

商品案内 割烹料亭千賀の総料理長『千賀信明』と、その息子である花板『千賀秀紀』が、感性豊かに、盛り付けを監修し作り上げた、同じお重二折一組の特別なおせちです。繊細な味付けと、確かな包丁さばきで作る、一人一重をコンセプトにした、美しく、愛らしい、宝石箱のようなおせち料理は、料亭千賀の親子鷹にこそ成せる賜物です。 重のサイズ 縦16.9cm×横22.2cm×高さ12.5cm 壱の重 酢牛蒡、にしん酢〆、紅白錦糸巻、鶏照焼、柚子鶏つくね、梅麩、錦玉子、金柑甘露煮、田作り、蛸小倉煮、焼き帆立、丹波黒大豆蜜煮、きんとんあん、寿栗甘露煮、紅白なます、いくら醤油漬、鰹くるみ、伊達巻、紅白結び餅、紅鮭白醤油焼、穴子八幡巻、鮎笹茶巾、数の子鼈甲漬、昆布巻、祝い海老、若桃甘露煮、梅松葉 保存方法/消費期限 冷蔵/消費期限：2018年1月2日 製造 福岡県八女市 お料理の種類 和風 人数(目安) 二名様 おせち料理は地球に優しい紙製容器に盛り付けた状態で冷蔵クール便にてお届け致します。 配送について お届け予定日：12月31日 ※配送時間指定については承っておりません。 配送できない地域 (全域)北海道、青森、秋田、岩手、沖縄(一部離島)東京・新潟・長崎・鹿児島上記地域へは配送できませんので、ご了承ください。 ⇒配送できない地域詳細はこちらから 銀行振込について ● お振込み期限　⇒　12月18日(月)確認分まで キーワードオークワ割烹料亭千賀おせち人気生冷蔵おせち料理送料無料通販予約有名料亭和風舞千二折一段1人2人用迎春お正月
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紀文のおせち料理　昆布巻　寿永【RCP】

北海道産日高昆布を国産のかんぴょうで結び、独自の含ませ煮で3昼夜じっくり炊き上げました。 さらに冷所で熟成させ、柔らかでまろやかな味に仕上げました。量目：180g お届けは12月29日（金）の予定です。 天候、交通事情等によりお届けが遅れる場合がございますので予めご了承ください。 ●名称 昆布巻（つくだ煮） ●原材料名 パッケージに記載 ●内容量 180g ●賞味期限 2018年1月7日（日）要冷蔵 ●保存方法 冷蔵庫で10℃以下の温度で保存してください。 ●販売者 株式会社紀文食品　東京都中央区銀座5-15-1北海道産日高昆布を含ませ煮で、3昼夜じっくり炊き上げました。 北海道産日高昆布を国産のかんぴょうで結び、独自の含ませ煮で3昼夜じっくり炊き上げました。 さらに冷所で熟成させ、柔らかでまろやかな味に仕上げました。 量目 180g 賞味期限 2018年1月7日（日）（要冷蔵） お届けは12月29日（金）の予定です。 繁忙期のため、ご指定の日・時間にお届け出来ない場合がございますので予めご了承ください。※5000円以上のお買い上げで送料無料。※沖縄県と島部を除く、全国都道府県へお届けいたします。予約商品のため、通常商品（糖質0g麺・おでん等）と同時にご注文いただけません。
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【3人分】海鮮個食おせち「れんげ」三段重 2018
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おせち 京菜味のむら 京風おせち「朱雀」 四段重 [ おせち料理 おせち 2018 52品 四段重 5?6人前 5人前 6人前 和風 和風おせち ]

●京菜味のむら　京風おせち「朱雀」四段重●京菜味のむらのおせちは、自然の恵み伏見の地下水と利尻産昆布を使った上品な旨みのお出汁が基本です。京ならではの淡味で、素材そのものの美味しさを引き出す調理法を守っています。食材の旨味が際立つ絢爛な京の四段重です。●お重サイズ=約21×21×5(四段22.7)cm【一の重】10品目:小鯛の笹漬、小鮎甘露煮、松笠いか白焼、笹麸饅頭、お祝い海老、田作り、寿蒲鉾、鰤西京焼、葉付金柑甘煮、甘鯛西京焼【二の重】12品目:豚肉八幡巻、湯葉団子串、龍皮巻、金時人参入り生酢、からすみ、紅白スモークローズ、松茸旨煮、あわび旨煮、蟹爪、数の子、お祝い松葉串、若桃甘露煮【三の重】15品目:伊達巻、黒豆、紅鶴羊羹、白鶴羊羹、たこ梅酢漬、鮭小川巻、鮭昆布なると巻、いくら、豚角煮、梅甘露煮、花百合根、飛騨牛しぐれ煮、栗甘露煮、渋皮栗甘露煮、お祝いかざり串【四の重】15品目:寿高野含め煮、すり身揚巻、椎茸旨煮、栗きんとん、梅餅、鱈旨煮、ちりめん山椒、あい鴨山椒焼、磯黄金、湯葉にしん笹奉書、手綱こんにゃく、射込ごぼう鰻、筍煮〆、手まり麩、梅型人参●約5?6人前●52品●限定数200個●重箱盛付済商品●特製紙重箱入[賞味期限:冷凍保存2018年1月31日/解凍後冷蔵保存2日間]※解凍方法:冷蔵庫/約17時間●加工地:日本●ボール箱入●冷凍●アレルギー　卵:乳:小麦:えび:かに [●オススメ 人気 ギフト 用途 ： 2018年 2017年 おせち お節 御節 おせち料理 お歳暮 正月料理 お正月料理 縁起物 osechi シャディ 楽天市場 シャディ楽天市場店 シャディ楽天市場 通販 お取り寄せ ]
価格：32,400円

重箱 3段 日本製 2-3人用 正月 おせち料理 行楽 運動会 おしゃれ 日本製 15cm パーティボックス ZA-417433 ホワイト ギフト プレゼント【RCP】

サイズ： 15×15×17cm 材質： 蓋・本体/ABS樹脂、ウレタン塗装、中蓋/PE樹脂 原産国： 日本（Made in Japan） 備考： お料理はイメージになります。重箱のみの販売になります。 商品名：重箱 3段 日本製 2-3人用 正月 おせち料理 行楽 運動会 おしゃれ 日本製 15cm パーティボックス ZA-417433 ホワイト 旬なキーワード：重箱 3段 正月 おせち料理 お花見 行楽 おしゃれ 運動会 モダン かわいい 日本製 雑貨屋ビタミンカラーで更に楽しく！パーティーボックス パーティー・運動会・ピクニックなどに大活躍！ 蓋付なのでソースなどこぼれにくく安心です。 カラフルな重箱なので、おかずの色合いも映えて更に美味しそう！ 25.5cm パーティボックス 8個仕切付 ZA-408769 イエロー 25.5cm パーティボックス 8個仕切付 ZA-408776 オレンジ 25.5cm パーティボックス 8個仕切付 ZA-408783 ピンク 15cm パーティボックス タッパ蓋付 ZA-417389 イエロー 15cm パーティボックス タッパ蓋付 ZA-417396 オレンジ 15cm パーティボックス タッパ蓋付 ZA-417402 グリーン 15cm パーティボックス タッパ蓋付 ZA-417419 ブルー 15cm パーティボックス タッパ蓋付 ZA-417426 ピンク 15cm パーティボックス タッパ蓋付 ZA-417433 ホワイト 21cm ハーフパーティボックス 2個・3個仕切り付 ZA-423007 イエロー 21cm ハーフパーティボックス 2個・3個仕切り付 ZA-423038 オレンジ 21cm ハーフパーティボックス 2個・3個仕切り付 ZA-423069 グリーン 21cm ハーフパーティボックス 2個・3個仕切り付 ZA-423090 ブルー 21cm ハーフパーティボックス 2個・3個仕切り付 ZA-423120 ピンク 21cm ハーフパーティボックス 2個・3個仕切り付 ZA-423151 ホワイト
価格：3,024円

【在庫限り 次回入荷予定無し】運動会におすすめ！【お重箱 ランチボックス 2段式 18cmオードブル重 ドット】お節料理や紅葉やお花見などの行楽に/運動会やキャンプなどのアウトドアに/日本製　クリスマスプレゼント

【お重箱 ランチボックス 2段式 18cmオードブル重 ドット】 女性に大人気のドット柄がおしゃれでかわいい2段式ファミリータイプのお重ランチボックスです。 ファミリータイプなので容量たっぷり。 家族でのお出かけや紅葉観賞などの行楽、 運動会、ピクニック、お花見などのアウトドアには可愛いお弁当箱を持ってお出かけしましょう。 重量も軽く、落としても割れにくい素材なので、屋外でも安心して使えます。 安心の日本製で、かわいいデザインと便利な機能を兼ね備えたお重のランチボックスです。 商品詳細 商品名 お重箱 ランチボックス 2段式 18cmオードブル重 ドット カラー種類 レッド / ピンク / ブラウン / グリーン / ブルー サイズ 奥行18cm×横幅18cm×高さ10.5cm 容量 下段 1350ml、上段 1200ml （大人3人分が目安ですが個人差があります） 材質 本体：ABS　シール蓋：PE 生産 日本製 特徴 ★電子レンジ NG ★食洗機 NG ★直火・オーブン・グリル NG ★2段式ランチボックス 在庫 この商品は当店別店舗でも販売しております。 在庫数の更新は随時行っておりますが、状況によっては商品が品切れとなることもございます。また商品取り寄せによりお届けまでにお時間をいただく場合もございます。 お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一メーカーで品切れ等の理由により入荷予定がない、もしくは入荷が遅れる場合はキャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください
価格：2,700円