おせち料理 最初に好きになった女性は、誰ですか。

おせち料理 すごいところへ、来てしまった

おせち料理 街に、ルネッサンス

こんにちは！ヤミーです。

いっぱい試作して料理教室もイベントも〆切も打ち合わせも、と、濃厚にバタバタと一生懸命お仕事してた１週間でした。

昨日一区切りだったので、今朝は朝寝坊。ずっと取れなかった目の下のクマがちょっとはマシになったかな(;^_^A

しばらく忙しい日々が続くので風邪ひかないように気を付けて頑張ります！

さて、SHIMAさんと交互に連載している「」、今週は私の担当です！

旬の「柿」を使って、材料３つで作れるおつまみをご用意しました。

生ハムに柿を置いてブルサン ガーリック＆ハーブをのせて巻くだけ！

ようじで刺して、片手でつまめる゛お酒とおしゃべりを邪魔しない”おつまみです。

柿の甘みとブルサンと生ハムの塩味うまみがばっちり。

なめらかしっとりなブルサンの食感が、また柿とよく合うんです。

これは、前菜というより、デザート兼おつまみという感覚で、軽い赤ワインや食後酒にあわせてどうぞ♪

”食後のチーズ”タイムを楽しむ料理です。

今回のコラムは、この”食後のチーズ”について。

チーズってフランスの食事では、メイン料理の後に出てくるもの。

メインの料理を食べ終わった後、チーズをつまみながらお酒をかたむけて会話を楽しむ時間、という感じ。

この時間、すっごくあこがれる理想の食事なんですが、ついついスマホを見てしまうんですよね〜。

外国人のようにおしゃべりとお酒とチーズでゆったり、という時間をカッコよく決められない私。。。

仕事にもスマホにも支配されない「食後のチーズタイム」を過ごせる素敵なオトナになりたいです。

来週はさらに濃密なスケジュールなので、今週はゆっくり「チーズタイム」を作りたいと思います。

コラムはこちら→

来週はSHIMAさんにバトンタッチ！

 「さつまいも」を使ったアンビリーバブルサンなレシピをお願いしていますので、お楽しみに♪

スマホに支配されない時間、作りたいわ?、って思ったらクリッククリック！！

------------------------------------------------

イベントのご案内

■12/14　キッコーマン「KCC食文化と料理の講習会」

〜〜

きっちりは作れないけど、ちょっとはお正月料理を用意したい！！

そんな方向けに、普段のおかずにちょい足し＆ひと手間で、簡単に華やぐおせちに変身させます！！盛り付けのコツも満載にする予定。（実習はありません）

日時：2017年12月14日（木）18:30〜20:00
会費：1,000円（税込）
締切：2017年11月30日（木）

※〆切が早いのでご注意ください！！

■12/22　オレンジページ料理教室「コトラボ」（阿佐ヶ谷駅）

輸入食材の良さをとことん生かしたクリスマスメニューのレッスンです♪

＜メニュー（予定）＞

・クロスティーニ3種・・・モッツァレラチーズとドライトマト/レバーペーストとベリージャム/白いんげん豆のパテと生ハム

・温かいおつまみ2種・・・アーティチョークのパルミジャーノ・レッジャーノ焼き/チキンソテーのトマト＆オリーブソース

・デザート・・・マスカルポーネのエスプレッソソース

・イタリアワイン3種

日時：2017年12月22日 (金) 19:00-21:00
受講料：7,560円(消費税込み)

お申込みお問い合わせ↓

------------------------------------------------

■料理教室

「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」

「家で食べるのが一番美味しい！」

料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。

前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。

旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします

★詳細はこちら

　　　↓ ↓ ↓ 

★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために

支部でのレッスンもご用意しています

湘南茅ケ崎支部　→　

二子玉支部　→　

（準備中）

上北沢薬膳教室

中野支部

恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)

Ｆresh Ｋitchen.Ｅri 　千代田支部

※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。

■YCSプライべート料理教室開設講座

女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするためのプロジェクトです。

私たちは自宅でできる、プライべート料理教室のプチ起業を、丸ごと支援します。

独自のシステムにより、包丁さえ握れれば、誰でもすぐに教室を開くことが可能です。

★詳細はこちら

　　　↓ ↓ ↓ 

※現在募集はお休み中です。再開しましたらこちらでもご案内いたします

------------------------------------------------

■料理番組

長野朝日放送にて、毎週水曜日18:55OA！番組HPで番組をご覧いただけます♪

------------------------------------------------

■書籍

★発売中

基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました

★発売中♪

漫画のように、パッと見てわかるレシピ。こちらも作りやすさにこだわったオリジナルレシピです。

 ------------------------------------------------

■お仕事のご依頼はこちらから

★

★を@に変えてください

[広告] 楽天市場

下関割烹旅館「寿美礼」おせち料理2018 予約「招ふくおせち」おせち三段重＆ふく刺身セット（盛り付け済み・冷凍）送料込

37品＋ふぐ刺身セット（約2?3人前）・お重サイズ18×18×高さ5cm×4段 下関割烹旅館「寿美礼」おせち2018 ・下関割烹旅館「寿美礼」のおせち料理（おせち）のご予約を承ります。 ・おせち定番のお料理に加え、下関を代表する「ふぐ」と「あんこう」の二大食材を新春のコラボとして、「真ふぐ」と「あんこう」を洋風のオードブルに仕上げたお料理と、海鮮仕立てのお料理も盛り込み、さらにとらふぐの刺身をセットした、お正月にふく≪福≫を招く「寿美礼」監修の和・洋・海鮮＆とらふぐ刺身与段重です。 ・お重箱に盛り付けた状態でお届け(宅配)いたしますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。 ・冷凍により味・色の変化・汁漏れ・衛生面・配送による料理の荷崩れなどが非常に少ないです。 商品の詳細情報 商品内容 37品＋ふぐ刺身セット 【一の重（和風）】 黒豆、栗きんとん、南瓜厚焼き風、鱈子昆布煮、紅白市松かまぼこ、 鰊の昆布巻、柚子伊達巻、梅餅（白）、梅餅（赤）、石垣南瓜、 椎茸旨煮、鶏牛蒡巻、花巾着 【二の重（洋風）】 ローストビーフ ソース付き、牛蒡の赤ワイン煮、アプリコット、 魚介の柚子胡椒 マヨネーズ風味、パンチェッタとマッシュルームのテリーヌ、 若桃ピクルス、きのこマリネ、ミックスビーンズ、真ふぐのベーコン巻、 白いんげん豆、海の幸海草テリーヌ、蛸のジェノベーゼ、 鮟鱇のエスカベッシュ、スタッフドオリーブ 【三の重（海鮮）】 真ふぐの塩麹焼き（骨付き）、数の子、いくら、鮟鱇と牛蒡の煮物、 真ふぐの南蛮漬け、鮟鱇の味噌漬け焼き、田つくり、 雲丹風味貝型焼き、鰊の笹包み、海老旨煮 【与の重（ふく刺し）】 ふく刺身セット（ふく刺身、ぽん酢、もみじおろし） お召し上がり方 化粧箱と風呂敷からおせちとふぐ刺身を取り出し、 冷蔵庫にて+10℃にておせち約35時間、ふぐ刺身約12時間を目安に解凍を行って下さい。 おせちは食べる2時間ほど前に常温におかれてからお召し上がり下さい。 お届け日 12月30日（時間指定不可） 賞味期限 2018年1月31日迄（要冷凍?18℃以下） 消費期限 解凍後、冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください 保存方法 冷凍 配送方法 ヤマト運輸（冷凍便） 名称 そうざい（おせち料理） ご注意ください 沖縄・離島はお届け不可となります。 完全受注生産のため、ご注文後のキャンセルはできません。あらかじめご了承ください。 他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。 商品区分 おせち/おせち料理/御節/お節/セット/盛り付け済/盛り付け済み/盛り付け/お重/重箱/料亭/高級/豪華/取り寄せ/おとりよせ/取寄せ/販売/宅配/お届け/お取り寄せ/直送/産地直送/日本/伝統/2017年・年末予約販売/正月/お正月/迎春/新春/限定 数量/数に 限り あり/惣菜/お惣菜/日本料理/和風/1月1日/元旦/平成30年/高級おせち/和風おせち料理/老舗/名店/人気/定番/特選 /美食サークル/ふぐ/フグ/河豚「ふぐ」や「あんこう」も入ったおせち料理に とらふぐ刺身をセットにしました 下関割烹旅館「寿美礼（すみれ）」 おせち料理＆ふく刺身セット おせち定番のお料理に加え、下関を代表する「ふぐ」と「あんこう」の二大食材を新春のコラボとして、「真ふぐ」と「あんこう」を洋風のオードブルに仕上げたお料理と、海鮮仕立てのお料理も盛り込み、さらにとらふぐの刺身をセットした、お正月にふく≪福≫を招く「寿美礼」監修の和・洋・海鮮＆とらふぐ刺身与段重です。 「ふぐ」や「あんこう」を使った和風・洋風のお料理は、 他のおせち料理では味わえない贅沢な味わいです。 おせち料理のお届け先等の変更手順 ご注文時にお届け先を変更する方法 下関割烹旅館「寿美礼」が監修する、 ふぐ好きに是非おすすめしたいおせち料理。 2018年新春にぜひお召上がり下さいませ。 おせち料理のお届け先等の変更手順
価格：22,680円

やわらか祝い膳（冷蔵/おせち料理）

商品案内 調理方法にもこだわり、時間と手間をかけ一品一品作り上げました。味も薄味に仕上げ高齢者の方にも喜んでお召し上がり頂ける、彩の良い柔らかなおせちです。 重のサイズ 縦14.5cm×横21.1cm×高さ4.1cm 壱の重 きんとん、白花豆、なごみ巻（ほうれん草）、なごみ巻（海老）、チーズ蒲鉾、柔らかブロッコリー、里芋松葉串、柔らか昆布巻、柔らかたけのこ、柔らか花形人参、柔らかしいたけ、柔らか玉子巻、銀鱈西京焼、海老艶煮風、柔らか蒲鉾、若桃甘露煮、黒豆串、柔らか蟹真丈、紅白なます（いくらのせ）、かに入り団子、六角里芋煮、抹茶そば寿司、梅麩甘煮 保存方法/消費期限 冷蔵/消費期限：2018年1月1日 製造 兵庫県西宮市 お料理の種類 和風 人数(目安) 一名様 おせち料理は地球に優しい紙製容器に盛り付けた状態で冷蔵クール便にてお届け致します。 配送について お届け予定日：12月31日 ※配送時間指定については承っておりません。 配送できない地域 (全域)北海道、青森、秋田、岩手、沖縄(一部離島)東京・新潟・長崎・鹿児島上記地域へは配送できませんので、ご了承ください。 ⇒配送できない地域詳細はこちらから 銀行振込について ● お振込み期限　⇒　12月18日(月)確認分まで キーワードオークワおせち高齢者柔らかいやわらかい人気生冷蔵おせち料理送料無料通販予約おせち和風迎春お正月
価格：6,669円

ポイント10倍【2018年おせち料理】迎春ごちそうづくし 2段重全23品/2人前/送料無料【M41-2】

商品の特徴 【2018年おせち料理/全23品/2人前/送料無料】お正月ならではの食材をいれながら、家族で楽しめるおせちになります。 セット内容 【一の重】伊達巻、若桃甘露煮、黒豆、田作り、焼海老、たら甘露煮、ちりめん山椒、ばい貝旨煮、栗きんとん、手まりもち、数の子、紅白かまぼこ【二の重】長崎産あじの南蛮漬、なると金時胡麻まぶし、真だら子旨煮、にしん昆布巻、紅白なま酢、いくら醤油漬、和風チキンサラダ、くるみ飴炊き、ブリ照焼、筑前煮、梅麩シロップ漬 お重サイズ 縦18.0cm×横18.0cm×高さ13.5cm 賞味(消費)期限 冷凍時2018年1月31日まで※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 宅配業者 ヤマト便 包装形態 配送方法 アレルギー 小麦、卵、エビ、いくら、くるみ、ごま、さば、大豆、鶏肉、もも、りんご、ゼラチン JANコード 4550084040424
価格：10,580円

鱈の旨煮（120g）※農林水産大臣賞受賞商品柔らかくフィレ加工した『真鱈』を使い、昔ながらの直火の釜でじっくりと炊き上げた逸品です。白いご飯にも日本酒にもピッタリ！普段の食卓以外にも、おせち料理の一品として是非ご利用下さい。10P03Dec16

平成10年3月第37回農林水産祭参加 第47回全国水産加工たべもの展にて受賞。 関西のおせちには欠かせない鱈の旨煮。 じっくりと丁寧に炊き上げた山本の鱈の旨煮は、他店のものとは、ひと味もふた味も違います。 ※当店では『真鱈』を使用しております。 一般によく安く売っている「スケトウダラ」ではございません 是非、（他店のものと）食べ比べて頂きたい商品です。 包装容器含む重量目安：約148g
価格：1,069円

スバル食品 選べるおせち「お子様」（冷蔵/おせち料理）

商品案内 お子様の笑顔“いっぱい”をお届けします。新年の初笑顔と共にご賞味くださいませ。 重のサイズ 縦21.5cm×横27.5cm×高さ7.5cm 壱の重 鶏から揚げ、キューブスイーツ、キャラメルポテト、大板蒲鉾（紅）、大板蒲鉾（白）、イクラ、網焼きハンバーグ、じゃが芋とチーズのフリット、海老クリームグラタン、羽子板蒲鉾、蟹風味玉子ロール、ディズニーウインナー、カップデザート（ティラミス）、カップデザート（カスタードプリン）、キャラクターチーズ、コーンフラワー、海鮮華包み焼売、蟹爪フライ、オーロラカスタード、花もち（桃）、ティラミスチョコ、ソフトサラミ 保存方法/消費期限 冷蔵/消費期限：2018年1月2日 製造 福井県福井市 お料理の種類 洋風 人数(目安) 三?二名様 おせち料理は地球に優しい紙製容器に盛り付けた状態で冷蔵クール便にてお届け致します。 配送について お届け予定日：12月31日 ※配送時間指定については承っておりません。 配送できない地域 (全域)北海道、青森、秋田、岩手、沖縄(一部離島)東京・新潟・長崎・鹿児島上記地域へは配送できませんので、ご了承ください。 ⇒配送できない地域詳細はこちらから 銀行振込について ● お振込み期限　⇒　12月18日(月)確認分まで キーワードオークワスバル食品選べるおせちおせち生人気冷蔵おせち料理送料無料通販予約お手軽お子様洋風迎春お正月
価格：8,208円

エントリーでポイント5倍！12/16(土)20:00?21(木)1:59【割烹料亭「千賀」監修 華千寿】【冷蔵おせち】料亭和風おせち料理(三段重)【ヤマト運輸クール冷蔵便】【12月31日(日)限定配送】

【商品のご案内】 ★割烹料亭「千賀」監修 華千寿　三段重 割烹料亭千賀の総料理長「千賀信明」と副料理長「山口宣秀」が、互いの溢れる想像力と、研ぎ澄まされた感性を出し合い、師弟合作の下に監修して作り上げたおせち料理です。 老舗の伝統と技を惜しみなく発揮し、彩り鮮やか、盛り込みも豪華に、一つ一つの食材を吟味して拵えた、美しく凛としたおせち料理をご家庭へお届けいたします。 ■製造者：株式会社千賀屋 ■住所：愛知県蒲郡市拾石町浅岡1番地29 ■冷蔵おせち（チルドおせち） ■39品　3?4人前 ■お重箱サイズ：H53×W195×D195mm ■盛り付け済み ■商品お届け日：12月31日(日)指定配送 ■消費期限：冷蔵保管にて1月2日まで 【原材料・アレルゲン表示について】 安心して召し上がっていただけるように、このおせち料理は食物 アレルギーをお持ちの方の目安としていただくため使用している 原材料に含まれるアレルギー物質を記載しています。 【商品の用途】 年末のご挨拶…ちょっと遅れた御歳暮・お歳暮ギフト 新年のご挨拶…御年賀・新春・迎春ギフト 年末年始に田舎や実家へ帰省できない時こそ遠く離れたご両親へ おせち料理をプレゼント。 【年越し特集2018】 さとうのおせち特集ページはこちら！・お申し込み承り期限について ・おせち料理のお届け日について ・運送業者・配送方法について ・時間帯指定サービスについて ・お届けできない地域について ・お届け状態について ・注文明細書について ・領収書の発行について ・熨斗、メッセージカードについて ・おせち料理の同梱発送について ・お届け先の変更について ・クレジットカードでのお支払いについて ・クレジットカード契約方法について ・代金引換決済の代引き手数料計算方法について ・年末年始の営業案内・サポート体制について ・キャンセルの受付期限とお申し付け方法について ・キャンセルに伴うご返金方法について ・おせち料理の到着が遅れている場合 ・おせち料理の破損、誤配送などの問題が発生した場合 ・商品到着後のお客様都合による返品について
価格：15,984円