いいえ、黒豆です

 こんばんは?

ご訪問ありがとうございます。

今日は11月の振り返りとして
作り置きおかずをまとめてみました。 

夜ごはんを食べた直後なので
若干、ウッとなりますが?笑。


11/5の
 

【お品書き】

1.玉ねぎ煮豚
2.鶏もも肉の蜂蜜粒マスタード焼き
3.はまちフライ（下拵え・冷凍保存用）
4.つくね種（冷凍保存用）
5.舞茸と長葱とタコの柚子胡椒炒め
6.小松菜と桜えびのソテー
7.きんぴら
8.牛肉とれんこんの山椒ピリ辛炒め
9.さつま芋のレモン煮
10.高野豆腐のひき肉挟み煮びたし
11.黒豆のあっさり煮 
12.味玉（ポン酢）
13.紫芋のマッシュボール
14.かぼちゃとツナのサラダ
15.玉葱と鰹節のポン酢和え
16.トマトの黒こしょう蜂蜜和え
17.紫キャベツのナムル
18.れんこんと人参と大根の甘酢漬け（柚子風味）
19.柿とりんごのジャム&バナナの蒸しパン
20.自家製 甘酒
21.自家製麹しょうゆ
22.自家製 麺つゆ
23.自家製 白だし
24.自家製 ふりかけ（大根葉・梅・ごま）


11/12の
 

【お品書き】 

1.鶏もも肉の麺つゆ山椒焼き
2.カキフライ（下拵え・冷凍保存用）
3.ニラつくね種（冷凍保存用）
4.人参のごまポン酢炒め
5.ピーマンと大豆の塩昆布炒め
6.エリンギのしょうゆ麹チーズ炒め
7.ちぎり蒟蒻のわさびソテー
8.秋野菜の豆乳シチュー
9.巾着煮びたし
10.黒豆のあっさり煮 
11.味玉（麺つゆソース）
12.トマトだしびたし
13.ほうれん草のツナ和え
14.柿と大根のだし酢和え
15.玉葱と鰹節のポン酢和え
16.紅大根の浅漬け
17.紫キャベツのマリネ
18.れんこんと人参と大根の甘酢漬け（柚子風味）
19.抹茶とホワイトチョコの蒸しパン
20.自家製 甘酒
21.自家製 麺つゆ
22.自家製 白だし
23.自家製 ふりかけ（スパイシーカレー） 


11/19の

【お品書き】

1.さつま芋と大葉の豚肉巻き・生姜照り焼き

2.挽肉の油揚げ巻き 煮浸し
3.鰯のカレーフライ（下拵え・冷凍保存用）
4.長葱入つくね種（冷凍保存用）
5.牛肉入りきんぴら
6.人参のごまポン酢炒め
7.きのこのバジルバター炒め
8.ポテマヨちくわ9.ポテトサラダ
10.大根葉と鰹節の山椒佃煮
11.黒豆のあっさり煮 
12.味玉（ポン酢）
13.ほうれん草の黒ごま和え
14.春菊のピーナッツクリーム和え
15.赤玉葱と鰹節のポン酢和え
16.トマトの蜂蜜和え
17.もずく柚子酢
18.紫キャベツのナムル
19.れんこんと人参と大根の甘酢漬け（柚子風味）
20.いちじくジャムとクリームチーズの蒸しパン
21.ぶどうのムース
22.自家製 甘酒
23.自家製 麺つゆ
24.自家製 白だし
25.自家製 ふりかけ（炒り玄米と抹茶）

 
11/26の

【お品書き】

1.鶏もも肉のハーブ焼き
2.ぶりのムニエル
3.南瓜とクリチのコロッケ（下拵え・冷凍保存用）
4.大葉たっぷりつくね種（冷凍保存用）
5.スナップえんどうのハーブ焼き
6.椎茸と油揚げの麺つゆ柚子こしょう 焼き
7.ミックスナッツの甘味噌
8.さつま芋のはちみつバターソテー
9.ツナと人参の粒マスタードサラダ
10.黒豆のあっさり煮 
11.味玉（麺つゆカレー）
12.ほうれん草のアーモンドクリーム和え
13.玉葱と鰹節のポン酢和え
14.トマトの蜂蜜和え
15.新漬けオリーブ（いただきもの）
16.紫キャベツとレーズンのマリネ
17.れんこんと人参と大根の甘酢漬け（柚子風味）
18.野菜ごろごろスープ
19.トマトソース（半分 冷凍保存用）
20.干し柿（いただきもの）
21.柚子の蒸しパン
22.人参とりんごのゼリー
23.姫りんごのコンポート
24.自家製 甘酒
25.自家製 麺つゆ
26.自家製 白だし
27.自家製 ふりかけ（梅・じゃこ・海苔） 

以上です。

いやぁ??
今月もよく食べました。笑?

こんな感じでまた師走も突っ走ります?

それでは
来月も宜しくお願いします ?
 

こころのたね。の

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こつぶ図鑑にも遊びにきてね?

黒豆を学ぶ上での基礎知識

贅を極めた大人気のおせち

寿し常が一年かけて「昨年よりも良いものを」を合言葉に、質の向上に努め、
いずれの品も、吟味に吟味を重ね尽くした自信作

これは期待できちゃう

黒豆、栗きんとん、数の子･･･おせちのいわれを確かめたりしながら家族で楽しみたいですね

「えぞあわび」や「毛ガニ」など正月だからこそ、の豪華な味わいも

電子レンジでお手軽に楽しめる

黒豆がWeb2.0を超える日

『わぁ?行きたい！

間々田八幡宮に行こうと思って

今日も空いてるんだけどね?」と??

驚いた

キラキラ輝く弁天池の噴水

鴨が作る水跡もキラキラ

再認識したよう(*´ω`*)

そして

浅間神社にも

すっかり葉は落ち

銀杏の美しい絨毯が広がっていました

古墳の上に建つ浅間神社

感じ方は人それぞれ

でも私は

大好きなのです(〃ω〃)

そして やはり

「安房神社」にも寄り

いつも社務所は お留守で

御朱印は 

缶箱の中に 置き紙で ありますが

この日は開いていました！

最近

御朱印を始めたきみちゃんは

直接 書いて頂く事ができました^ ^

きみちゃん 運が良い

そして

遅めのお昼ご飯に

2人で大好きな

さんへ

こんにちは^ ^

旬を味わう

菜食ごはん〈師走〉

「根菜とビーツの胡桃くるみ味噌和え」

「葉物の柚子胡椒和え」

「大根とひえの煮物」

「ひじきと切り干し大根のサラダ」

「さつま芋のコロッケ 

            黒豆・りんご入り」

「冬のお味噌汁」

「黒米入りごはん」

※お代わり自由です^ ^

有り難く

味わって いただきます(〃ω〃)

セットのドリンクに

きみちゃんは

カフェインレスの

「穀物珈琲」

私は

+200円で

「ホットりんご柚子」

ほっと

癒される美味しさです(//∇//)

大好きなsobokuさん

繋がっていく‘縁’の不思議

またのお誘いお待ちしております

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TOMIZ　cuoca　（富澤商店　クオカ）　【29年度産　新豆】丹波産 黒豆（特大） / 200g

17.12.07　29年産入荷兵庫県産。兵庫県産。直径10.2mm以上の粒だけを選別しています。兵庫県産丹波黒豆の大粒サイズです!丹波黒豆の名産地、兵庫県でとれた最高品質の黒豆を10.2mm以上の特大サイズを丁寧に選別致しました。色・味・香りとしっかりと感じられる黒豆の中でも特別な逸品です。 お水に一晩漬けてゆっくりとお水を吸わせて下さい。 丹波の黒豆は大粒なのでたっぷりのお水で一晩しっかりとお水を吸わせてあげてください。お水につけているときに鉄まんじゅうを入れると黒い色が定着しきれいな色合いに煮上がります。 ゆっくり丁寧に煮上げれば料亭のような煮上がりに。丹波の黒豆は粒も大きく煮るのに時間がかかります。最低でも5?6時間じっくり弱火で煮続けなくてはいけませんがきれいに煮上がれば料亭のようなきれいでつやつやの仕上がりに。煮上がって数時間冷ますと中までしっかり味が染み込みより美味しくなります。 ■名称：黒大豆 ■原材料名：黒豆（兵庫県） ■保存方法：未開封：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 ■アレルギー：特定：なし ■コンタミネーション：* 本品製造工場では小麦・乳・落花生を含む製品を製造しています。 ■注意事項：* 収穫されたばかりの新豆と古い豆では、乾燥度が違います。必ず分けて使いましょう。 * 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。 ■ご利用方法：＜黒豆の煮方＞ 1. 鍋に黒豆の4?5倍の水を入れ強火にかけます。沸騰したら砂糖、しょうゆ、塩を加え、ひと煮立ちさせ火を止めます。　2. 黒豆を洗い1の中に入れ、一晩つけておきます。（さびた釘や鉄まんじゅうを入れておくと仕上がりがより黒くなります。）　3. つけ汁ごと強火にかけます。煮立ったら静かに沸騰する程度の弱火にしてアクをすくいます。　4. 落し蓋をしてたえず煮汁が、かぶるようにして5?6時間煮ます。（煮汁がなくなりそうなら豆が隠れる程度の水を足します。）　5. 火を止め、そのまま冷まして一晩おき、味を含ませます。　6. 翌日、数時間煮込むとさらに味がしみこみます。 ※調味料はお好みにより加減して下さい。 ■内容量：200g ■販売者：株式会社 富澤商店東京都千代田区有楽町1-9-4
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内容量 3kg 原材料 黒大豆 原産地 日本（北海道） 保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存して下さい 賞味期限 ［2018年8月以降］ 詳細 年産：28年産 産地：北海道 品種：光黒・黒豆は大豆の品種のひとつで、黒大豆、ぶどう豆とも呼ばれ、食用としては主に煮豆として調理され、おせち料理には欠かせない一品です。 ・黒豆の品種は北海道産の大粒黒大豆「光黒（ひかりくろ」です。光黒は表面に光沢があり、丹波種とは違い見た目にも綺麗な黒豆です。調理でも煮崩れや皮浮きが少なく綺麗に炊き上がります。 ・高級品種の丹波種よりお買得なので、日々の食事に取り入れやすい為、自家製の黒豆みそ、きな粉、豆乳や黒豆ごはんに使いやすく重宝します。 ・黒豆は食物繊維が多いとされる、れんこんやごぼうの約2倍?3倍もの食物繊維を含み、鉄分は食品の中でもトップレベルの量を含んでいます。 ・黒豆を水につける時に注意する点として、鉄製の鍋を使うか、なければ錆びた釘をいっしょに入れておく事です。そうすることで、黒豆の黒い色が流れ落ちることなく仕上がります。 　　　　　　
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【ニオ積み黒豆】平譯さんの 黒豆（祝黒） 1kg（農薬・化学肥料不使用 / 北海道産）【無農薬栽培/天日乾燥/国内産100％/にお積み/こだわりの黒豆/黒大豆】【29年度産】【平譯　優】【05P03Dec16】

★包装は袋詰ロットにより多少の違いはありますが商品内容に違いはございません。北海道の平譯（ひらわけ）さんが農薬・化学肥料不使用で育てたお豆です。北海道中川郡幕別町の広い農場で育ちました。化学合成農薬、化学肥料を使わず、丹精込めて育てたお豆です。煎って豆ご飯、マリネや甘煮に。煮汁にも使えます。北海道十勝産100%粒が大きくツヤと甘みがある◆北海道産の美味しい黒豆です。◆黒豆ブームがありますが、日本の食卓には欠かせない食材です。◆北海道十勝産無農薬無化学肥料栽培100%◆誰もが驚くそのおいしさの秘密は、手間の違いにあります。豆の収穫期は秋の長雨や台風の被害にあう可能性が高く、出荷できないものが増えることもあります。そのため、一般には長雨の時期をさけ、最後まで生育しきっていない未熟な状態で収穫してしまうことも多いのです。平譯さんは天候を気にしながらも、畑でしっかり完熟したことが確認できるまで収穫を待ちます。最後まで待つことで、吸収された栄養分が、ふくよかなうまみや風味に変わっていき、豆がおいしくなるのです。また一般に流通している豆のほとんどは、機械で加温乾燥されたものです。平譯さんは「にお積み」を行ない、十勝平野を吹き抜ける冷たい北風で、2?3週間豆を乾燥させます。この「にお積み」は10年ほど前までは、北海道各地で行なわれていました。しかし寒風の吹きつける中での重労働になるため、現在行なわれているのは、大豆栽培が盛んな十勝地方でも1割程度です。【使用方法】●煮豆や豆ご飯に。●黒豆に対し5倍の水を入れ8時間浸す。●そのまま中火にかけ沸騰したら弱火にし、アクが出たら取ります。 ●弱火で差し水をしながら、柔らかく煮あげる。【製造工程】 5月中旬?6月上旬　播種→6月上旬?8月中旬除草・管理→10月上旬収穫→天日乾燥（にお積）→11月中下旬?選別・パック詰め 【保存方法】 直射日光を避け冷暗所で保存してください。【内容量】1kg【開封前賞味期間】常温で1年 原材料：黒大豆無農薬無化学肥料栽培販売元：(有)恵産業（平譯　優）
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